ചേരുവകൾ:
200 ഗ്രാം അരിപ്പൊടി
230 മില്ലി ചൂട് പാൽ
4 ഗ്രാം തൽക്ഷണ ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ്
20 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
10 ഗ്രാം ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ
3 ഗ്രാം ഉപ്പ്
തയ്യാറാക്കൽ:
- യീസ്റ്റും പഞ്ചസാരയും ഒരു പാത്രത്തിൽ അലിയിക്കുക. അരിമാവ് ഉപ്പ് ചേർത്ത് മൂടുക. എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക
- ഓരോ അരിപ്പൊടിയിലും വ്യത്യസ്തമായ ഈർപ്പം ഉള്ളതിനാൽ, ഇളക്കുമ്പോൾ പാൽ ചെറുതായി ചേർക്കുക.
- അടുത്തതായി, ഒലിവ് ഓയിൽ ചേർക്കുക. നന്നായി സംയോജിപ്പിക്കുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ വോളിയം ഇരട്ടിയാക്കുന്നതുവരെ ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് പുളിപ്പിക്കാം.
- മിശ്രിതത്തിൽ ധാരാളം കുമിളകൾ ഉണ്ടാകും, വാതകം ഇല്ലാതാക്കാൻ അവയെ ഇളക്കുക.
- ഇടത്തരം ചൂടിൽ 20 സെന്റീമീറ്റർ ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ വയ്ക്കുക, കുറച്ച് സെക്കൻഡ് ചൂടാക്കുക.
- 7. പാചക എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് പാൻ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക, മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിലും വിതരണം ചെയ്യാൻ പാൻ ടാപ്പുചെയ്യുക.
- അടുത്തതായി, അലുമിനിയം ഫോയിൽ ഒരു ലിഡ് പാനിൽ വയ്ക്കുക, 20-30 മിനിറ്റ് വീണ്ടും പുളിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
- ലിഡ് മാറ്റി ചെറിയ ചൂട് ഓണാക്കുക.
- 10-13 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ബ്രെഡിന്റെ മുകൾഭാഗം കഠിനമായാൽ, ബ്രെഡ് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ടിപ്പ് ചെയ്ത് പാനിലേക്ക് തിരികെ വയ്ക്കുക.
- 5 അല്ലെങ്കിൽ 6 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ തീയിൽ പിൻഭാഗം വേവിക്കുക. റൈസ് ബ്രെഡ് തയ്യാറായി
ശ്രീകൈലാസം ഫാമിലി ബ്ലോഗ് 